Chia Berry Pudding
Cremiger Chia-Pudding mit fruchtigen Wildheidelbeeren und frischem Beeren-Topping. Dieses einfache Meal-Prep-Rezept ist gesund, sättigend und ideal als Frühstück, Snack oder leichtes Dessert – perfekt für den Sommer.
Vorbereitungszeit 5 Minuten Min.
Quellen lassen im Kühlschrank 9 Stunden Std.
Gesamtzeit 9 Stunden Std. 5 Minuten Min.
1 Schraubglas
1 Küchenwaage
1 Löffel
Chia-Pudding:
- 20 g Chiasamen
- 20 g Kokosflocken
- 120 ml Mandeldrink/ oder Haferdrink
- 5 ml Vanilleextrakt
Wildheidelbeeren-Kompot:
- 100 g Wildheidelbeeren (gefroren)
Topping:
- Granola/ Müsli
- Obst deiner Wahl
Chia-Puding:
Chiasamen und Kokosflocken mit Haferdrink/ oder Mandeldrink in einem Glas vermischen und mit einem Deckel verschließen.
Über Nacht 8-10 h im Kühlschrank quellen lassen.
Am nächsten Tag: In einen Topf die gefrorenen Wildheidelbeeren geben, 2 cm Wasser dazugeben und aufkochen lassen.
In einem Glas zuerst die hälfte der Chiasamen hineingeben, dann die Wildheidelbeeren und dann wieder eine Schicht Chiasamen und zum Schluss mit Obst deiner Wahl dekorieren oder Müsli.
Fertig ist dein blutzuckerfreundliches, zuckerfreies und ballaststoffreiches Frühstück.
- Dieser Chia-Pudding ist zuckerfrei und kommt ganz ohne raffinierten Zucker aus. Die natürliche Süße stammt ausschließlich aus den Beeren und Obst.
- Dank der Kombination aus Chiasamen, Ballaststoffen und gesunden Fetten ist das Rezept besonders blutzuckerfreundlich und sorgt für eine langanhaltende Sättigung.
- Für die beste Konsistenz den Chia-Pudding mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
- Das Rezept eignet sich hervorragend als Meal Prep und hält sich im Kühlschrank in einem luftdicht verschlossenen Glas bis zu 3 Tage.