Diese Quinoa-Wraps sind die perfekte Grundlage für eine bekömmliche, vielseitige und gesunde Mahlzeit. Mit nur wenigen Zutaten entstehen dünne, flexible Fladen, die du wie klassische Tortillas füllen und rollen kannst. Der große Vorteil: Sie sind histaminarm, laktosefrei, glutenfrei und fructosefrei – und damit auch für Menschen mit empfindlichem Magen oder Reizdarm-Erkrankungen eine wunderbar verträgliche Alternative.
Quinoa ist von Natur aus reich an pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen und Mineralstoffen wie Magnesium und Eisen. In Kombination mit Ei erhält der Wrap eine besonders feine Bindung und wird elastisch genug, um unterschiedlichste Füllungen zu umschließen. Olivenöl sorgt für eine angenehme Geschmeidigkeit im Teig und verleiht einen mild-nussigen Geschmack, während das Salz die Aromen abrundet.
Das Beste: Diese Wraps lassen sich ganz unkompliziert zubereiten. Der Teig ist schnell gemixt, braucht keine lange Ruhezeit und kann sofort in einer beschichteten Pfanne ausgebacken werden. So hast du in wenigen Minuten eine gesunde Basis für abwechslungsreiche Mahlzeiten – ob gefüllt mit frischem Gemüse, proteinreichen Aufstrichen oder einfach nur mit etwas gedünstetem Gemüse und Kräutern für eine leichte, magenfreundliche Mahlzeit.Mit diesen Wraps hast du ein Rezept, das nicht nur nährstoffreich und vielseitig ist, sondern auch zu einem echten Wohlfühl-Essen wird – unkompliziert, bekömmlich und voller guter Inhaltsstoffe.
Warum Quinoa-Wraps so gesund sind
- Glutenfrei: perfekt für alle mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit.
- Histaminarm & reizdarmfreundlich: sanft zum Verdauungssystem.
- Nährstoffreich: Quinoa enthält wertvolle Mineralstoffe, pflanzliches Eiweiß und wichtige Ballaststoffe.
- Schnell & einfach: in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch.
Quinoa Wraps
Wenn du auf der Suche nach einer leichten und gut verträglichen Alternative zu klassischen Weizen-Tortillas bist, sind diese Quinoa-Wraps genau das Richtige. Sie bestehen aus nur wenigen Zutaten, sind glutenfrei, laktosefrei, fructosefrei und histaminarm – und damit auch für eine Reizdarm-Ernährung bestens geeignet. Die Wraps lassen sich vielseitig füllen, sind schnell gemacht und eine gesunde Basis für deine Mahlzeiten.
einfach-
Vorbereitungszeit: 5 Minuten -
Ruhezeit: 7 Minuten -
Kochzeit: 10 Minuten -
Gesamtzeit: 22 Minuten
Zutaten
| 200 g | Quinoa (z. B. weißer Quinoa)150ml Wasser1 Ei (für die vegane Variante: 15g Leinsamen frisch geschrotet)1 EL Olivenöl1/2 TL SalzGhee zum Ausbacken |
Utensilien
- 1 Pfanne
- 1 Glas zum Einweichen
- Mixer
Zubereitung
- 200 g Quinoa über Nacht in Wasser einweichen.
- Die eingeweichte Quinoa abseihen und gründlich mit kaltem Wasser in einem Sieb abspülen.
- Für die vegane Variante einfache die Eier durch Leinsamen ersetzen.
- Den Quinoa mit 150 ml Wasser, Salz, Eier und Olivenöl in einen Mixer geben und zu einem Teig mixen.
- Nun eine Pfanne mit Ghee erhitzen und mit einem Schöpfer den Teig portionsweiße in die Pfanne geben und goldbraun anbraten.
- Du kannst deinen Wrap pikant oder süß deiner Wahl belegen!
Notizen
Füllungsideen: Die Wraps lassen sich wunderbar mit gedünstetem Gemüse, Kräuterquark (laktosefrei) oder proteinreichen Aufstrichen füllen. Für eine histaminarme Variante sind z. B. Zucchini, Karotten oder frischer Spinat gut geeignet.
Meal Prep: Du kannst die Wraps vorbereiten und im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Kurz in der Pfanne oder im Ofen aufwärmen, und sie schmecken wie frisch.
Darmfreundlich: Durch die Kombination aus Quinoa und Ei sind die Wraps leicht verdaulich, ballaststoffreich und liefern gleichzeitig hochwertiges Eiweiß.
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