Protein Bagels

Nährwerte für 1 Bagel: 380 Kalorien, 45g Kohlenhydrate, 15g Protein, 10g Fett

Zutaten für 4 Bagels:

• 250g Mehl (histaminarmes = Dinkel und Glutenfreies Mehl)
• 250g Speisetopfen/ oder Skyr
  • Bei Laktoseintoleranz: veganes Joghurt oder laktosefreie Produkte
• 1 TL Backpulver

Topping:

• Hanfsamen/ Sesam zum Toppen
• 1 Eigelb oder Olivenöl zum Bestreichen

Zubereitung:

1. Backofen vorheizen auf 180 Grad Ober-Unterhitze.
2. Alle Zutaten: Topfen, Mehl, Eier, Backpulver, 2 EL Olivenöl in einer Schüssel vermischen.
3. Gut kneten und dann gleich große Kugeln formen.
4. Aus den Kugeln 4 Bagels formen und auf Backblech mit Backpapier legen.
5. Mit Eigelb bestreichen und mit Hanfsamen oder Sesam toppen!
6. Die Bagels für 20-30 Minuten im Ofen backen.
7. Danach aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Für ein ausgewogenes Frühstück passt perfekt mein Eier-Gericht dazu.